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草莓的营养价值知多少 水果皇后的美誉

2016-03-28 贵阳治疗性病专科医院

   导读:草莓外观呈浆果状圆体或心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为果中皇后。草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。

 
  营养价值
 
  草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。
 
  草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
 
  1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
 
  2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
 
  3、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
 
  4、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
 
  5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除体内的重金属离子。

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